Inspirations gourmandes...

Pour les instants rapides et gourmands

1. Sur une tartine de pain grillé encore tiède, avec une noisette de beurre fondant
2. Avec un fromage frais ou un chèvre doux, pour un accord délicat
3. Dans un yaourt nature, pour une touche douce et parfumée
4. Sur une brioche tiède, comme un goûter d'enfance
5. Sur des crêpes encore chaudes, accompagnées d'un nuage de chantilly

La recette signature

Tarte fine à la confiture de courge musquée orange et vanille

Ingrédients

Pour la pâte :

1. 200 g de farine
2. 100 g de beurre froid
3. 1 pincée de sel
4. 5 à 6 cl d'eau froide

Pour la garniture :

1. 3 à 4 cuillères à soupe de confiture
2. 1 pomme ou 1 poire
3. Quelques amandes effilées
4. Un filet de miel (facultatif)

Préparation

1. Mélanger la farine et le sel dans un saladier
2. Ajouter le beurre froid coupé en petits morceaux.
3. Travailler du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
4. Ajouter l'eau progressivement, jusqu'à former une pâte homogène
5. Former une boule, filmer et laisser reposer au frais pendants 30 minutes.
6. Préchauffer le four à 180 °C.
7. Etaler la pâte finement sur une plaque recouverte de papier cuisson.
8. Etaler une couche de confiture sur toute la surface.
9. Ajouter quelques lamelles de pommes ou de poires si vous le souhaitez
10. Parsemer d'amandes effilées.
11. Replier légèrement les rebords.
12. Enfourner 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
13. A la sortie du four, ajouter un léger filet de miel, si vous le souhaitez.

À déguster tiède, lorsque la confiture est encore fondante... Un instant simple, doux et réconfortant, comme un après-midi d'automne.